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江西米粉品牌“鄱阳春”悠久的历史

江西米粉品牌“鄱阳春”悠久的历史

早在明朝,江西峡江龙须米粉就被嘉靖帝誉为贡粉和冠以(忠贞米粉)的美称。明嘉靖年间,峡江县龙须米粉制作风靡一时,相传峡江县水边镇龙下村村名严实,因与家族提议把米粉制作向周边发扬光大,遭到家族反对,并逐出家门。严实背井离乡,四处漂泊,途径清江县永泰镇时,被当地淳朴的风土人情而停留。后因生计,严实把峡江米粉制作技艺带入永泰,因手工精湛且风味独特,受到当地人们喜爱并追捧。永泰村民张良,勤劳简朴,温良宽厚,严实便与其结为兄弟,认作义弟。后严实晚年多病,又膝下无子,担心米粉制作技艺失传,便把技艺传授于张良。张良好学,喜创新,经过一年苦心钻研,通过改良,把米粉制作技艺变得更为讲究,米粉质量则更为上乘。后张良去世,其子孙代代相传,因而永泰米粉历时上下数百年,风味不减,盛名不衰。

但凡是出生在樟树的本土人,关于搜索儿时上学早餐的记忆,米粉是大多数者第一时间跳进脑海里的。或是一碗辣酱拌粉,或是一碗肉丝炒粉,抑或是一碗热腾腾的汤粉上面再加一个荷包蛋,无论哪种形态出现在餐桌上,总要狼吞虎咽地把碗底掏光再舔舔嘴唇上的余味才显得过瘾。再后来,长大了,去了远方。各种颜色、各种形状、各种味道,都无法代替米粉在内心的丰富的精神享受,好像只有回家,才能吃到儿时怀念的记忆和味道。

鄱阳春米粉为什么长久不衰?所谓“十里不同风”,语言如此,鄱阳春如此。

江西米粉批发厂家

-香海生产的鄱阳春米粉其制作上选料精良,讲究规格,精工细作,无任何添加剂,纯天然加工,安全健康。采用独特的工艺制作,又是一种绿色食品,具有口感爽滑,软中带韧,耐煮宜炒,凉拌等特点;其外观洁白晶莹、透明度好、粉条垂直、均匀;而食感则清新爽滑,富有弹性,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,故而深受广大消费者的喜爱。

“精作江南米,唯有鄱阳春”。长期的品牌建设赋予鄱阳春美味、健康、诚信、首选的形象。所以,当鄱阳春米粉陈列在货架上时,欲望不仅仅止步在胃动力上,还有浮篇的大脑联想,也许是几百年前嘉靖帝的赞许,抑或是驻足许久,然后开始蔓延记忆的味道。